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《中国食品安全发展报告(2018)》在京发布

发布时间:2021-07-17    来源: 安全有保障29248

本文摘要:食品安全关系到基本民生,是国家明显的民心工程。

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食品安全关系到基本民生,是国家明显的民心工程。前几天,江南大学、中国食品安全报社、曲阜师范大学、佛山科技学院等在北京率先发表了《中国食品安全发展报告书(2018)》和系列报告书。

报告会由江南大学食品安全风险管理研究院首席专家、研究团队总负责人吴林海教授主持人。江南大学食品安全风险管理研究院陈秀娟副研究员说明了2017年中国食品安全状况。

2017年,国家食品质量安全性监督抽查总体合格率为97.6%,比2016年上升0.8个百分点。全国食用农产品质量整体抽查合格率为97.8%,比2016年下降0.3个百分点。

报告同时,目前我国食用安全风险危险仍备受瞩目,食品安全风险管理强调持续性、复杂性、隐蔽性特点,管理可玩性仍然非常困难。曲阜师范大学山东省食品安全管理政策研究中心主任尹世久教授说明了中国食品安全风险管理体系和管理能力的现代化建设状况。

特别是2018年3月开始新的食品安全体制改革,重建国家市场监督管理总局,实施统一的市场监督。在食品安全风险管理领域,以新《食品安全法》的颁布实施为契机,国家和地方陆续实施一系列设施规章和规范文件和地方法规,逐步构建以《食品安全法》、《农产品质量安全法》为中心的更原始具有中国特色的食品安全风险管理法系统。江南大学食品安全风险管理研究院副院长王建华教授说明了2017年主流网络舆论信息报道的食品安全事件的大数据研究成果。

研究数据显示,2017年全国共再次发生食品安全事件的数量约为19603件,平均每天再次发生约53.7件,比2016年略有上升。2017年再次发生的食品安全事件中,由于不真实或欺诈、质量指标不符合标准、超范围和超强限量用于食品添加剂、生产加工技术问题、非食用物质等人为特征因素的食品安全事件占再次发生事件总数的51.21%。自然特征的食品安全风险因素导致的食品安全事件较少,占再次事件总数的48.79%。本次发布会的研究成果主要来自尹世久、吴林海等专家编写的《中国食品安全发展报告(2018)》的一些观点和内容,该报告是教育部哲学社会科学系列发展报告资助项目,为全国食品安全监督体系改革和食品行业发展取得了科学依据和最重要的参考。


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